260709「ご存じですか刑務所の食事事情」 黒栁桂子 法務技官‥管理栄養士 『NHKラジオ深夜便』2025年１月号より ③ ／「生かされる理由」鈴木秀子 幻冬舎 2004年 ②（後半）【再掲載 2014.8】
今日は７月９日、木曜日です。
今回は、７月６日に続いて黒栁桂子さんの
「ご存じですか刑務所の食事事情」の紹介 ３回目です。
月刊『ＮＨＫラジオ深夜便』のインタビュー記事です。
ＮＨＫ土曜ドラマ「ムショラン三ツ星」の原作者・黒栁桂子さん
は、現役の刑務所に勤務する管理栄養士です。
もう一つ再掲載になりますが、鈴木秀子さんの
「生かされる理由」②を載せます。
時間がありましたら、
メインブログ「はぐくみ昇榮」
サブブログ「新コラ脳トレ」
にもお立ち寄り願います。
☆「ご存じですか刑務所の食事事情」 黒栁桂子 法務技官‥管理栄養士 『NHKラジオ深夜便』2025年１月号より ③
◇『シャバ感』に心を砕く
― 献立は毎月考えるのですか
黒栁
予算や行事も考慮して月ごとに作成し、会議で確認します。
病院や学校もそうですが、献立には季節感や行事を取り入れ
ています。例えば秋ならさつまいもや栗といった季節の食材
を使いますし、四季折々の行事食もありますね。
― 刑務所の中にも食での季節感があるわけですね。
黒栁
はい。ハロウィーンではかぼちゃを使ってデザートを竹っ
たり、クリスマスにケーキっぽいものを付けたりもします。
予算はそれほど潤沢ではありませんので、できる範囲で私た
ちの言葉でいう「シャバ感」､つまり社会と通じていると感
じられるものを出したいと思っています。
― ほかにも献立のルールはありますか。
黒栁
カロリーたんぱく質脂質ビタミンなど、受刑者の栄
養摂取量は『矯正実務六法』の中で定められているので、な
るべくクリアできる献立を予算内で組み立てます。カロリー
は担当する作業の運動量に合わせて受刑者ごとに違いますが、
おかずだけで１日およそ千二十キロカロリー。そこに千二百
から千六百キロカロリーのごはんが付きます。ごはんは米７
割麦３割の麦飯ですね。
また、人手が少ないは手間のかかるものはできないとか、
限られた食器に収まるものじゃやないといけないとか、そう
いう制約もあります。
☆「生かされる理由」鈴木秀子 幻冬舎 2004年 ②（後半）【再掲載 2014.8】
◇奇跡を起こす力はみんなが持っている
末期のがん患者フランチェスコさん
－ 一夜でがんが消えた
「みんなが支えてくれているから」
人間は死を跳ね返す力を持っている
病気を不幸だと思わない，生かされている事への感謝，他人
の為に
コミュニオン
～ 愛による魂の繋がり
見える世界
ドゥーイング(行為) 優劣・上下がある
条件世界・欲望
見えない世界
ビーイング(存在) 人はすべて平等
宇宙のエネルギーが体の中に入ってきた
死の前にはお金も名誉も業績もない
「無条件の世界」を育てていきたい
① 苦しみには必ず意味がある
② 苦しみを乗り越える力は既に自分の中に備わって
おり無意識の底に存在する
③ あなたは決して孤独ではない
14年間，乳ガンと一緒に生き続けた
感謝することの大切さ
この病気はわたしに何を伝えようとしているのか
楽しいことを見つけ出す習慣
◇人はなぜ永遠の幸せを求めるのか
「ここがほんとうのふるさとなのだ」
米国の主婦 ベティ・イーディ
この世に生まれようとする霊が，自分の生のプランを立
て、使命を負い、受胎した胎児の中に宿る
－ 人がこの世に生きるのは，体験して過ちから学ぶた
め
死後の世界を見た女性
米国に800万人いる臨死体験者(米国人口の1/30)
暗いトンネルの先にあるもの
問われるのは「愛をもって生きてきたか」だけ
収容所の壁に描かれた蝶の絵
蝶が蛹から飛び立つようにもうすぐ体から抜け出る
死ぬのがちっとも恐くなくなった
「未来を思い悩むな」
人間の本能が死後の幸福を実健する
◇死にゆく人が悟る知恵
手を当てると伝わってくる言葉 ｹﾈｽ･ﾘﾝｸﾞ博士の報告
「世の中で起こることはすべて必然」
あの出来事があったから今のわたしはある
亡くなった人とも絆で結ばれている
あなたに与えられた人生の設計図
すべての命が尊い
死によって知る人生の大切さ
－ 子供を臨終の席に入れたい
愛に於いて成長すること
死のすばらしさ，生きていることの喜び
今回は、７月６日に続いて黒栁桂子さんの
「ご存じですか刑務所の食事事情」の紹介 ３回目です。
月刊『ＮＨＫラジオ深夜便』のインタビュー記事です。
ＮＨＫ土曜ドラマ「ムショラン三ツ星」の原作者・黒栁桂子さん
は、現役の刑務所に勤務する管理栄養士です。
もう一つ再掲載になりますが、鈴木秀子さんの
「生かされる理由」②を載せます。
時間がありましたら、
メインブログ「はぐくみ昇榮」
サブブログ「新コラ脳トレ」
にもお立ち寄り願います。
☆「ご存じですか刑務所の食事事情」 黒栁桂子 法務技官‥管理栄養士 『NHKラジオ深夜便』2025年１月号より ③
◇『シャバ感』に心を砕く
― 献立は毎月考えるのですか
黒栁
予算や行事も考慮して月ごとに作成し、会議で確認します。
病院や学校もそうですが、献立には季節感や行事を取り入れ
ています。例えば秋ならさつまいもや栗といった季節の食材
を使いますし、四季折々の行事食もありますね。
― 刑務所の中にも食での季節感があるわけですね。
黒栁
はい。ハロウィーンではかぼちゃを使ってデザートを竹っ
たり、クリスマスにケーキっぽいものを付けたりもします。
予算はそれほど潤沢ではありませんので、できる範囲で私た
ちの言葉でいう「シャバ感」､つまり社会と通じていると感
じられるものを出したいと思っています。
― ほかにも献立のルールはありますか。
黒栁
カロリーたんぱく質脂質ビタミンなど、受刑者の栄
養摂取量は『矯正実務六法』の中で定められているので、な
るべくクリアできる献立を予算内で組み立てます。カロリー
は担当する作業の運動量に合わせて受刑者ごとに違いますが、
おかずだけで１日およそ千二十キロカロリー。そこに千二百
から千六百キロカロリーのごはんが付きます。ごはんは米７
割麦３割の麦飯ですね。
また、人手が少ないは手間のかかるものはできないとか、
限られた食器に収まるものじゃやないといけないとか、そう
いう制約もあります。
☆「生かされる理由」鈴木秀子 幻冬舎 2004年 ②（後半）【再掲載 2014.8】
◇奇跡を起こす力はみんなが持っている
末期のがん患者フランチェスコさん
－ 一夜でがんが消えた
「みんなが支えてくれているから」
人間は死を跳ね返す力を持っている
病気を不幸だと思わない，生かされている事への感謝，他人
の為に
コミュニオン
～ 愛による魂の繋がり
見える世界
ドゥーイング(行為) 優劣・上下がある
条件世界・欲望
見えない世界
ビーイング(存在) 人はすべて平等
宇宙のエネルギーが体の中に入ってきた
死の前にはお金も名誉も業績もない
「無条件の世界」を育てていきたい
① 苦しみには必ず意味がある
② 苦しみを乗り越える力は既に自分の中に備わって
おり無意識の底に存在する
③ あなたは決して孤独ではない
14年間，乳ガンと一緒に生き続けた
感謝することの大切さ
この病気はわたしに何を伝えようとしているのか
楽しいことを見つけ出す習慣
◇人はなぜ永遠の幸せを求めるのか
「ここがほんとうのふるさとなのだ」
米国の主婦 ベティ・イーディ
この世に生まれようとする霊が，自分の生のプランを立
て、使命を負い、受胎した胎児の中に宿る
－ 人がこの世に生きるのは，体験して過ちから学ぶた
め
死後の世界を見た女性
米国に800万人いる臨死体験者(米国人口の1/30)
暗いトンネルの先にあるもの
問われるのは「愛をもって生きてきたか」だけ
収容所の壁に描かれた蝶の絵
蝶が蛹から飛び立つようにもうすぐ体から抜け出る
死ぬのがちっとも恐くなくなった
「未来を思い悩むな」
人間の本能が死後の幸福を実健する
◇死にゆく人が悟る知恵
手を当てると伝わってくる言葉 ｹﾈｽ･ﾘﾝｸﾞ博士の報告
「世の中で起こることはすべて必然」
あの出来事があったから今のわたしはある
亡くなった人とも絆で結ばれている
あなたに与えられた人生の設計図
すべての命が尊い
死によって知る人生の大切さ
－ 子供を臨終の席に入れたい
愛に於いて成長すること
死のすばらしさ，生きていることの喜び
